兩名女游客暗指自己受到歧視，但網(wǎng)友并不買賬
這段視頻是微博用戶“梁景滔-TaoO”發(fā)布的，兩位女生把視頻給他的時(shí)候，有這樣一段對(duì)話：
從這段對(duì)話可以看出，兩位女生暗指因?yàn)樽约菏侵袊硕馐芷缫暎陠T態(tài)度太過惡劣。
不過，網(wǎng)友的情緒并沒有那么容易被挑動(dòng)，很多人表示，“視頻不全，沒法評(píng)論”，還有質(zhì)疑這兩個(gè)女生刻意掩飾，“既然視頻中說她們吃的亂七八糟，為什么他們不拍她們的桌子？視頻中店員的態(tài)度好像很無奈，并沒有不屑的樣子，所以會(huì)不會(huì)是她們沒把具體的吃飯事情講清楚？”
果然，隨后事情發(fā)生了反轉(zhuǎn)。有身在日本的網(wǎng)友表示，這件事也引起了日本媒體的關(guān)注，報(bào)道中，這兩個(gè)女生自身有明顯的問題：1、用餐超時(shí)；2、蝦殼都扔在了地上；3、未經(jīng)允許拍攝店員。
中國女游客在日本烤肉店被趕出，日媒：系兩名女生亂扔蝦殼用餐超時(shí)
雖然目前缺乏更權(quán)威、全面的報(bào)道，但有網(wǎng)友表示，即使弄到地上的蝦殼不多，用餐超時(shí)和隨意拍攝（被視為嚴(yán)重侵犯?jìng)�(gè)人隱私），已足夠激怒日本店員。
還有網(wǎng)友現(xiàn)身說法：這家自助料理店在當(dāng)?shù)睾苡忻约阂踩ミ^，并沒有因?yàn)橹袊说纳矸菰獾狡缫暋？傊慰驮獾狡缫暤恼f法，沒什么人買賬。
但仍有網(wǎng)友認(rèn)為“顧客就是上帝”，店員服務(wù)態(tài)度太惡劣
事情反轉(zhuǎn)后，不少網(wǎng)友覺得這兩位女游客“活該”被趕出來，但仍有網(wǎng)友認(rèn)為“顧客就是上帝”，弄臟了餐廳，就直接趕顧客，店員服務(wù)態(tài)度太惡劣：
有人這樣想，也不難理解。畢竟在國內(nèi)的餐廳，雖然店員不會(huì)時(shí)刻笑臉相迎，但絕不會(huì)因?yàn)槲r殼、骨頭弄了一地，就把顧客趕出門。人們常見的是，一些顧客大聲喧嘩，吆五喝六；禁止吸煙的標(biāo)志就在旁邊，依然吞云吐霧；稍有不滿，就要把經(jīng)理叫來……一副“花錢就是大爺”的嘴臉。
其實(shí)，國人在飯店享有如此待遇的時(shí)間不長。新中國成立后，企業(yè)進(jìn)行了公私合營，原本自負(fù)盈虧的餐飲企業(yè)，一下子變成了國有企業(yè)。端上鐵飯碗的餐飲員工，服務(wù)態(tài)度自然好不到哪去，“交錢開票費(fèi)周旋，碗筷杯盤自己端。環(huán)立桌邊齊等座，一人吃著幾人看”，是普通人去國營餐館吃飯的常態(tài)。還有飯店甚至將“不戲弄顧客，不打罵顧客”寫入規(guī)章，當(dāng)時(shí)食客地位之低，可見一斑。
改革開放后，餐飲業(yè)終于有了競(jìng)爭(zhēng)，為了在競(jìng)爭(zhēng)中獲勝，企業(yè)只能想辦法提高服務(wù)水平，盡量滿足顧客的種種要求。于是，一些人很快養(yǎng)成了“花了錢就是大爺”的心態(tài)。
雖然很多自助餐廳都標(biāo)明“剩下超過XX克，收費(fèi)XX元”，但很少有自助餐廳真收的確，商家要為顧客提供最好的商品和服務(wù)，才能生存和發(fā)展，但動(dòng)不動(dòng)把自己當(dāng)大爺，不僅道德水平有待提高，也是對(duì)市場(chǎng)交易的曲解——交易雙方的地位是平等的，顧客花錢買的是商品和服務(wù)，而不是服務(wù)者的尊嚴(yán)和人格。
實(shí)際上，一些國家和地區(qū)的餐飲業(yè)近年來也在反思，客人的要求照單全收，是否真是好服務(wù)。如有的美國餐廳發(fā)起了“廚師有不提供番茄醬的權(quán)利”運(yùn)動(dòng)，在他們看來，人們不會(huì)隨意要求畫家更改畫作上的顏料，食物也是廚師的創(chuàng)作，他們有權(quán)阻止消費(fèi)者變換食物的味覺體驗(yàn)。
還有一些地方的小型餐廳不愿忍受顧客訂位卻不來的麻煩，而取消了訂位服務(wù)。有店主發(fā)現(xiàn)，取消了訂位服務(wù)，員工能更專注服務(wù)店內(nèi)的顧客；熟客更容易有位子，店內(nèi)的氛圍也更溫馨融洽。
餐廳有選擇顧客的權(quán)利，餐飲文明不能光靠顧客自覺
也許有人覺得“尊嚴(yán)服務(wù)”不可思議，實(shí)際上，這不過是餐飲業(yè)“我們保留拒絕服務(wù)的權(quán)利”（We reserve the right to refuse service to anyone）的延伸。這項(xiàng)權(quán)利也不難理解，如果某些顧客干擾了其他顧客和企業(yè)本身的安全和福利，企業(yè)當(dāng)然有權(quán)拒絕為這些人服務(wù)。
例如，為了保持優(yōu)雅的就餐環(huán)境，有的高檔餐廳會(huì)對(duì)顧客有著裝要求，如男性必須穿西裝外套或者女性不能穿牛仔褲，如果你沒遵守，餐廳有權(quán)拒絕你進(jìn)入。
也許有人會(huì)問，這會(huì)不會(huì)導(dǎo)致企業(yè)故意歧視一些顧客呢？法律在保障餐飲業(yè)“拒絕服務(wù)的權(quán)利”的同時(shí)，也對(duì)這項(xiàng)權(quán)力進(jìn)行了限制。
如美國在聯(lián)邦層面規(guī)定（有些州規(guī)定的更細(xì)致），企業(yè)不得因種族、膚色、宗教、國籍、年齡等原因拒絕提供服務(wù)。
還是以餐廳為例，如果一家餐廳規(guī)定不穿西裝不能進(jìn)入，它對(duì)所有人一視同仁，那沒問題；但如果餐廳只用這個(gè)理由阻攔黑人，白人穿著短褲拖鞋也能進(jìn)入，那么這家企業(yè)就會(huì)被認(rèn)定為歧視。
我國的餐桌文明常常為國人詬病，人民日?qǐng)?bào)曾撰文指出，高聲喧嘩，大肆勸酒，餐桌成了秀場(chǎng)鋪張浪費(fèi)，暴殄天物，比拼誰更有“海量”……種種陋習(xí)的背后是文化的缺失。
如何改變現(xiàn)狀？不少學(xué)者都認(rèn)為要從文化下手，“減少用餐不文明行為，需要每個(gè)人換位思考，逐步形成以驕奢淫逸為恥、以節(jié)儉消費(fèi)為榮，以大聲喧嘩為恥、以安靜就餐為榮的餐桌文化……”
餐飲文明需要顧客自身素質(zhì)的提高，不過從國外的經(jīng)驗(yàn)看，餐飲行業(yè)對(duì)顧客有一定的要求和制約，也是提升餐飲文明的重要手段。
而且很多時(shí)候，一國的游客到了一個(gè)“更講究”的國家，看過別人怎么“吃喝玩樂”，吃過幾回閉門羹，素質(zhì)提升的速度常常會(huì)更快些。
